菱角，一种生长在湖泊、河流及沼泽地带的水生植物，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，菱角富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，不仅美味可口，还具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，就让我们一起通过百度搜索，探寻菱角的多种吃法。

菱角基础吃法：生食与熟食

1、生食：新鲜的菱角洗净后，剥去外壳可直接食用，口感鲜嫩，甜而不腻。

2、熟食：煮熟的菱角可搭配其他食材一同食用，煮熟后的菱角口感粉糯，十分美味。

菱角经典食谱

1、菱角烧肉

材料：菱角、五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法：

(1)五花肉切块，焯水后洗净血沫。

(2)菱角剥壳，洗净备用。

(3)锅中加入适量油，放入生姜、葱炒香，加入五花肉翻炒。

(4)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量水烧开。

(5)加入菱角，小火炖煮至肉质熟透，收汁即可。

2、菱角炖排骨汤

材料：菱角、排骨、玉米、胡萝卜、生姜、葱、盐

做法：

(1)排骨焯水后洗净，放入砂锅。

(2)菱角剥壳，洗净后加入砂锅。

(3)加入玉米、胡萝卜、生姜、葱提味。

(4)加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。

(5)炖煮约两小时，加盐调味即可。

菱角创新吃法

1、菱角沙拉：将煮熟的菱角与蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，健康美味。

2、菱角粥：将菱角与大米一同煮粥，口感滑润，营养丰富。

3、菱角炖鸡：将菱角与鸡肉一同炖煮，味道鲜美好吃。

4、菱角炒饭：将煮熟的菱角与米饭一同炒制，口感独特，营养丰富。

5、菱角糕：将菱角磨成糊状，加入糖、牛奶等材料蒸制成糕点，香甜可口。

6、菱角汁：将新鲜菱角榨成汁，可搭配蜂蜜或其他果汁一同饮用，清爽解暑。

7、菱角炖鱼汤：将菱角与鱼肉一同炖煮，汤味鲜美，营养丰富，炖煮时可根据个人口味加入适量的调料如姜、葱等提味，菱角还可以制作成馅料，用于制作糕点、包子等食品，其独特的口感和营养价值为这些传统美食增添了新的风味，菱角也可以搭配其他水果制作成果盘，增加膳食多样性，菱角的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创意搭配，在享受美味的同时，也能为身体带来丰富的营养。